初夏葭州，黃綠錯綜，彼時正是高粱播種時節，田間地頭里，農戶們忙得不亦樂乎，期待著一年一季的高粱紅。

佳縣古稱葭州，地處陜北黃土梁峁丘陵區北端、毛烏素沙漠南緣，是一個典型的半干旱山區縣。在這樣的山峁間，種植耐旱、好成活的高粱是當地因地制宜的優選，并在此基礎上走出了一條富農增收的道路。

農民在田間勞作 攝影 李婷

近年來，佳縣創建“政府+專家+公司+農戶”的聯農帶農富農機制，即采取“政府補貼生產資料，科研院校整合先進生產力，新型農業主體引導帶動，企業入駐統一收購，群眾參與致富”的方式，全面激活各類生產要素。

在綜合比較地貌、環境、氣候及種植傳統等因素的基礎上，2017年，佳縣從山西省農科院引入滲水地膜覆蓋穴播技術，該技術集節水、省工、增產優勢于一體，具有較好的滲水、保墑作用，在干旱年份較其他技術可增產20%以上，畝產最高可達600公斤。

佳縣高粱種植采用滲水地膜覆蓋穴播技術 供圖 佳縣縣委宣傳部

同時，當地選用耐旱、抗倒伏、產量高、抗病能力強的“晉雜22”“抗四”“汾酒1號”等高粱品種，常年擇優統一采購供應，使農民的豐收不再只能靠天收。

據佳縣金明寺鎮人大主席楊生偉介紹，2023年佳縣種植高粱12萬畝，總產量6萬噸，總產值2.5億元，帶動2.9萬群眾增收。2024年全縣種植高粱15萬畝，種植面積全市第一，預計總產量超6.5萬噸、總產值達3.1億元。

高粱產量和品質協同提高后，市場如何保證？銷路如何打開？佳縣給出的答案是發展“訂單式”農業購銷新模式。

顆粒飽滿、無污染、糯性強且淀粉含量高的佳縣高粱是白酒原糧的極佳選擇。據了解，佳縣與陜西西鳳酒業簽訂高粱供給協議，2018年起，每年向西鳳酒廠供應約該廠1/3用量的高粱。高粱成熟后，由當地的一隆農副產品購銷有限公司統一收購，再由其與西鳳酒廠簽訂高粱收購訂單。這種模式下，“老百姓或者村集體生產的高粱不存在賣不掉的情況，有一個保底收購價。”金明寺鎮黨委書記高延河說。

佳縣打造酒用高粱原糧基地 供圖 佳縣縣委宣傳部

金明寺鎮李柏亮溝村的村民符永強種有30多畝高粱，他表示：“收成好的時候一年能掙3萬多塊錢，并且高粱銷路好，不愁賣不掉。”

2023年，佳縣一隆農副產品購銷有限公司訂單收購高粱3.5萬噸，收購價1.65元/斤，帶動8000余戶農戶戶均增收1.6萬元。今年，佳縣與西鳳酒業簽訂了5.5萬噸的訂單高粱收購協議，預計全年收購6萬噸以上。

以銷售釀酒高粱為切口，佳縣還新建了年產3萬噸的優質高粱初加工烘干車間，提高產品附加值；與此同時，挖掘本地釀酒行業“產加銷”市場，發展酒廠和釀酒作坊120余家，年產白酒1000余噸，打造“桃花液”“寨溝紅”“窯灣老酒”等高粱酒品牌，形成年產值達1億元的產業鏈閉環，農民致富的道路越拓越寬。

下一步，佳縣縣委、縣政府將圍繞酒用高粱原糧基地建設，擴大高粱種植規模，爭取三年內達到15萬畝；建設烘干、加工、中轉高粱加工倉儲設施，提高高粱品質和收購價格；加強與陜西西鳳酒廠、汾酒集團等企業對接，加快基酒廠、基酒品質研究院建設，實現萬噸基酒產業規模；與陜西西鳳酒廠合力打造“白云論道”高粱酒系列產品，打響“白云論道”“桃花液”“窯灣老酒”等品牌，力爭年產值達10億元以上，帶動村集體經濟和群眾增收。（文 李婷）

編輯：趙蘊清