全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果高峰論壇在周至水街舉行
西部網(wǎng)訊 秋風(fēng)送爽，碩果飄香。9月25日，周至縣2024年農(nóng)民豐收節(jié)暨國際獼猴桃文化節(jié)——全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果高峰論壇在周至水街舉行，來自全國各地高校、科研院所專家學(xué)者、技術(shù)人員、企業(yè)采購商代表等齊聚周至，共話獼猴桃豐收和技術(shù)成果，共商獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
周至縣人民政府副縣長王剛利致辭
周至縣人民政府副縣長王剛利在致辭中表示，本次論壇匯集了自全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)各個領(lǐng)域的專家教授，旨在學(xué)習(xí)交流、展示成果、共謀發(fā)展我們真誠期待借此論壇，更加深入了解、精準(zhǔn)把握國內(nèi)外獼猴桃產(chǎn)業(yè)最新技術(shù)成果和發(fā)展趨勢，與各位專家學(xué)者、企業(yè)代表共同交流探討獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新思路、新路徑，也更加希望與大家建立更加緊密的合作關(guān)系，協(xié)力推動周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺階、進(jìn)入快車道。
來自全國各地高校、科研院所專家學(xué)者、技術(shù)人員、企業(yè)采購商代表等齊聚周至
王剛利說，周至是陜西秦嶺北麓百萬畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶的核心區(qū)，是世界獼猴桃的源生地和優(yōu)生區(qū)，是全球最大的獼猴桃集中種植區(qū)，獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，被譽(yù)為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”。近年來，周至縣委、縣政府高位推動獼猴桃首位產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力實施獼猴桃產(chǎn)業(yè)“九大提升工程”，堅持“強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、促集群”著力打造“育苗種植、生產(chǎn)加工、倉儲物流、終端零售一體化發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)格局，積極構(gòu)建“區(qū)域品牌、產(chǎn)業(yè)品牌、企業(yè)品牌地理標(biāo)志產(chǎn)品、公用品牌”五大品牌體系，多措并舉推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，全力打造全球知名品牌、世界領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)。
西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師任小林講解獼猴桃貯藏關(guān)鍵技術(shù)
論壇上，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師任小林講解了獼猴桃貯藏關(guān)鍵技術(shù)；華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授曾云流介紹了獼猴桃變溫控熟技術(shù)；中國科學(xué)院武漢植物園副研究員黃文俊講解了東紅獼猴桃采后生理及即食處理技術(shù)；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師劉普分享了獼猴桃軟腐病及控制技術(shù)；陜西省農(nóng)村科技開發(fā)中心原主任雷玉山介紹了國家重點研發(fā)計劃支持下的獼猴桃科技創(chuàng)新成就；陜西幸福現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理、果樹學(xué)博士，高級工程師索江濤推介了獼猴桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與品控技術(shù)。
現(xiàn)場周至當(dāng)?shù)孬J猴桃從業(yè)者認(rèn)真記錄
任小林從獼猴桃貯藏的目的意義、獼猴桃貯藏原理、獼猴桃后生物學(xué)特性及采收、獼猴桃果實的貯藏技術(shù)、獼猴桃貯藏病害防控技術(shù)等，詳細(xì)講解了獼猴桃的綠色貯藏保鮮技術(shù)。他認(rèn)為，采收處理與保鮮技術(shù)可以保障后熟果實具有良好的食用品質(zhì)，有效減少采后損失，同時延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高產(chǎn)品附加值、延長供應(yīng)時間，對推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義重大。目前，獼猴桃采后損失率約20%，如果降低到5%以內(nèi)，相當(dāng)于可創(chuàng)造37億元人民幣的收益。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授曾云流講解獼猴桃即食控熟技術(shù)
獼猴桃是淀粉積累型水果，需后熟軟化方可食用，而國產(chǎn)獼猴桃大多是硬果銷售，消費者不可即買即食，體驗感差、競爭力弱，還存在“一催就軟、一軟就壞”的問題。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授曾云流表示，即食獼猴桃控熟技術(shù)可以讓獼猴桃軟得快、放得久、控得準(zhǔn)，消費者買回家后，無需等待，削皮即食。通過推進(jìn)即食控熟技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用，可以有效實現(xiàn)即食果品標(biāo)準(zhǔn)化和安全供給，規(guī)范國內(nèi)即食獼猴桃產(chǎn)品市場，推動國產(chǎn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)振興及高質(zhì)量發(fā)展。
高級工程師索江濤推介了獼猴桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與品控技術(shù)
索江濤從陜西獼猴桃質(zhì)量現(xiàn)狀與問題、商品性評價與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品控關(guān)鍵環(huán)節(jié)解析三個方面進(jìn)行了分享。他認(rèn)為，陜西獼猴桃現(xiàn)在存在品質(zhì)、品種不穩(wěn)定、成熟度不一致、貯藏不規(guī)范、企業(yè)品控環(huán)節(jié)缺失等問題。所以一定要根據(jù)不同品種確定不同的最佳采收期，根據(jù)獼猴桃研究院歷年試驗數(shù)據(jù)，正常情況下，翠香最佳采收期為9月10日—9月17日，瑞玉最佳采收期為9月20日—9月27日，最佳食用期硬度為0.8-1.3kgf。
“評價一個獼猴桃品種需要從外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)、食品安全、營養(yǎng)功能等全方位的進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)知，果子的大小、果形、質(zhì)地、風(fēng)味、糖酸比、農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)、富硒、高Vc等多個維度都要考慮。”索江濤說，目前，周至縣推廣的國審新品種翠香、瑞玉等商業(yè)化栽培品種是經(jīng)得起人和時間考驗的品種，具有豐產(chǎn)、抗病、長勢強(qiáng)旺、效益好、耐貯藏、貨架期長、商品率高、口感好、安全健康等特點，可以同時滿足種植者、經(jīng)營者和消費者。
與會代表共話獼猴桃豐收和技術(shù)成果
在新裝備新技術(shù)發(fā)布推介環(huán)節(jié)，江蘇大學(xué)吳碩分享了采摘機(jī)器人創(chuàng)新成果；北京陽光億事達(dá)科技有限公司馮邵然推介了獼猴桃無損檢測技術(shù)及儀器；湖北微呼吸農(nóng)業(yè)科技有限公司張文東推介了氣調(diào)包裝及控制技術(shù)；江西綠萌分選設(shè)備有限公司黃亞平分享了智能分選裝備與技術(shù)。
四臂高速采摘機(jī)器人資料圖
江蘇大學(xué)創(chuàng)新研發(fā)的四臂高速采摘機(jī)器人構(gòu)建多目多分區(qū)組合目標(biāo)快速識別定位方法并結(jié)合多目標(biāo)復(fù)雜任務(wù)分配與采序決策，突破了采摘機(jī)器人效率瓶頸，改變了機(jī)器人作業(yè)模式，獼猴桃自主作業(yè)性能可達(dá)到2100果每小時。吳碩表示，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，農(nóng)業(yè)機(jī)器人已經(jīng)從未來變?yōu)楝F(xiàn)實，從展示走向了生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也從機(jī)械化農(nóng)業(yè)走向了機(jī)器人農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新蝶變。
周至獼猴桃生態(tài)果園
據(jù)介紹，目前，周至縣獼猴桃種植面積達(dá)43.2萬畝，年產(chǎn)鮮果達(dá)57萬噸，占全國的七分之一;引進(jìn)高層次技術(shù)人才10名，培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)民 3707名，鄉(xiāng)土人才 320名，認(rèn)定科技特派員105人，實現(xiàn)縣域科技服務(wù)全覆蓋，并面向全國開展技術(shù)指導(dǎo)；有貯藏庫2680座、貯藏能力達(dá)40萬噸，深加工企業(yè)26 家，開發(fā)果酒、膠囊、面膜等產(chǎn)品 20 余種;形成了早、中、晚成熟度合理搭配，紅、黃、綠果肉色彩各異的品種結(jié)構(gòu)，縣域獼猴桃綜合產(chǎn)值81億元以上。周至猴桃連續(xù)10年居中國獼猴桃區(qū)域品牌價值排行榜榜首,榮獲中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品大獎等多項榮譽(yù)。
編輯：劉望
